Francesco Minuti, uno dei titolari del Tapas Bar in via Simone Martini 23 a Siena ci parla de I Parolai.

“Abbiamo aperto questo Tapas bar a maggio nel 2015; bevute di buona qualità e speriamo di continuare così nel nel nostro percorso cerchiamo di fare un paio di eventi alla settimana. Normalmente facciamo il mercoledì una degustazione il venerdì un evento di musica dal vivo spesso il mercoledì insieme alla degustazione c’è anche qualche duo acustico qualcosa ad accompagnare la serata di solito organizziamo le serate con i nostri produttori e i nostri produttori di vino vicini comunque km zero stasera per esempio il nostro socio Paolo dopo parlerà con voi.

Fanno una battaglia tra gin toscani il Senensis e il Ginepraio che sono in giro per il mondo.
Cerchiamo di mantenere una linea abbastanza tradizionale alternata ad assaggini un po’ strani per gli aperitivi.

Tapas è il modo di servizio, era il tappo che veniva messo sopra il bicchiere nei locali spagnoli poi hanno iniziato altri in giro per il mondo e chi ci ha messo il pezzetto di formaggio e il prosciuttino, il crostino o altre cose (ndr) e quindi diciamo che più che un qualcosa da mangiare tapas e il modo di servizio. Aspettiamo un grosso riscontro da da tutta la popolazione senese.”

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Pubblicato da Place2B Siena su venerdì 9 febbraio 2018

Giorgio Ciccarelli a I Parolai

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