L’attività nasce in via Montanini 79 a Siena nei primi del secolo novecento.

Il babbo dell’attuale proprietario acquista questa Macelleria nel 67 e si mette in proprio.
Si mette in proprio con l’attività vera e propria di macelleria tradizionale con solo macellazione di vitelli.
Negli anni sono state inserite anche la macellazione di suini, ovini, di pollame.
Con l’arrivo in negozio di Andrea Turchi hanno iniziato a trasformare i prodotti in pronti a cuocere perché perché la gente aveva fretta, nessuno voleva stare più a cucinare e allora hanno pensato di trasformare i prodotti.
I pronti a cuocere sono oggi il punto di forza della Macelleria.

Oggi Andrea insieme sua figlia Cristina, con la supervisione del nonno, gestiscono tre allevamenti di proprietà dove tre contadini crescono gli animali.
Curano l’alimentazione, guardano la crescita degli animali e al momento più opportuno li macellano.
Gli animali sono soprattutto bovini, limousine, chianine cresciute in modo naturale con alimentazione dell’azienda mais e soia, avena, orzo, grano per portarli poi a una maturazione giusta ed avere delle carni eccezionali, ottime nella qualità, nella bontà, nella tenerezza che permettono di distinguersi con il resto del commercio.
Per i suini si riforniscono a Chiusdino, solo prodotti nostrali.
I polli vengono presi in un in un allevamento che li tiene all’aperto e curati nel massimo dei modi allevati a mais e soia, senza l’uso di antibiotici.
I punti di forza sono l’aspetto e la bontà dei loro prodotti e la tradizione di famiglia che va avanti da 3 generazioni.

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Intervista post PalioLive

Macelleria Turchi & Co. s.n.c a Siena

Siamo stati a trovare gli amici della Macelleria Turchi & Co. s.n.c, partner del progetto #PalioLive edizione straordinaria. Una macelleria storica nel cuore di Siena che offre prodotti di altissima qualità preparati dalla famiglia Turchi, nonno, babbo e nipote con l'aiuto dei loro esperti collaboratori.

Pubblicato da Place2B Siena su Lunedì 5 novembre 2018

PalioLive Ottobre 2018

Macelleria Turchi & Co. • Via Montanini, 79 Siena

Macelleria Turchi & Co. s.n.c partecipa all'edizione straordinaria di #PalioLive a cura di Place2B Siena. Questo è il video che hanno realizzato per noi.
Venite a trovarci! Siamo in Via Montanini 79 a Siena.

Pubblicato da Macelleria Turchi & Co. s.n.c su Lunedì 15 ottobre 2018

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